요즘 인스타나 유튜브 보다 보면 한 번쯤은 꼭 보게 되는 사워도우. 빵 칼로 자르는 ASMR부터 반죽하고 발효시키는 영상까지 은근 계속 보게 되지 않나요? 👀 최근에는 단순히 먹는 걸 넘어서 직접 만들어보는 사람들이 많아지면서 사워도우 레시피, 사워도우 만들기 같은 키워드 검색량도 엄청 늘고 있다고 해요. 사워도우는 일반 빵과 다르게 천연발효종인 르방을 사용해서 만드는 천연발효빵인데요. 발효 과정이 길어서 더 깊은 풍미가 나고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 매력 포인트입니다. 그래서 홈베이킹 좋아하는 사람들 사이에서는 꼭 한 번 도전해보고 싶은 빵으로 유명해요. 출처: 인스타그램 #사워도우 해시태그 릴스 영상 🥖 사워도우가 뭐예요? 특히 집에서 직접 사워도우 빵을 만들어 먹는 영상, 인플루언서들이 많은대요. 사워도우(Sourdough)는 글자 그대로 '신 반죽(Sour+Dough)'이라는 뜻으로, 상업용 이스트 대신 물과 밀가루를 섞어 야